- Pa amb oli und Sobrassada: die zwei Ikonen zum Start.
- Herzhafte Gartengerichte: Tumbet, arròs brut, Frit mallorquí.
- Mandel-Süßspeisen: Ensaïmada und Gató d’ametla.
- Zum Trinken Herbes, Palo und Wein der lokalen DO.
- Frischer Fisch aus dem Süden und im Herbst Llampuga.
Zum Start
Die süße Ikone
Typischer Likör
Llampuga-Saison
Die mallorquinische Küche dreht sich um Produkte, einfach und voller Geschmack: Brot mit Öl, Rohwurst, Gemüse aus dem Garten, Reisgerichte und Mandel-Süßspeisen. Hier ist die Liste typischer Gerichte, die du nicht verpassen solltest, was jedes ist und wo du sie probierst, damit du wie ein Local isst und nicht nur das Übliche.
Automatisch aus Google-Bewertungen berechnet: wird ein Lokal besser, steigt es.
Zum Start: pa amb oli und Sobrassada
Das Erste, was jeder Local bestellen würde: pa amb oli (dunkles Brot mit Öl und Ramallet-Tomate, mit Käse, Sobrassada oder Schinken) und natürlich die Sobrassada, die streichfähige Paprikawurst, das Wahrzeichen der Insel. Dazu ein paar Oliven und ein Trampó (Salat aus Tomate, Paprika und Zwiebel) und du bist auf Mallorca.
| Gericht | Was es ist |
|---|---|
| Pa amb oli | Dunkles Brot mit Öl und Ramallet-Tomate, mit Käse, Sobrassada oder Schinken |
| Sobrassada | Streichfähige rohe Rohwurst vom Schwein mit Paprika; das Symbol der Insel |
| Trampó | Salat aus Tomate, Paprika und Zwiebel; auch als Fladen (coca de trampó) |
| Tumbet | Geschichtete gebratene Kartoffel, Aubergine und Paprika mit Tomatensauce |
| Arròs brut | Suppiger Reis mit Fleisch oder Wild, Gemüse und Gewürzen |
| Frit mallorquí | Pfanne aus Kartoffel, Gemüse und Innereien (oder Fisch, frit de peix) |
| Ensaïmada | Spiralgebäck mit Saïm, luftig, mit Puderzucker; die süße Ikone |
| Gató d’ametla | Mandelkuchen, typisch mit Mandeleis |
Hauptgerichte
Aus Garten und Topf: Tumbet (geschichtete gebratene Kartoffel, Aubergine und Paprika mit Tomate), arròs brut (suppiger Reis mit Fleisch oder Wild und Gewürzen), Frit mallorquí (Pfanne aus Kartoffel, Gemüse und Innereien), Escaldums (Hähnchen- oder Putenragout mit Mandel-Picada) und Sopes mallorquines (Gemüse mit dünnem Brot). Echtes Essen, das sättigt und wärmt.
Buche dein Apartment im Zentrum von Colònia de Sant Jordi mit 5% Direktrabatt — Verfügbarkeit und Preise ansehen →
Fisch und Meer
An der Küste nutz den frischen Fisch und die Meeresfrüchte des Südens. Im Herbst ist Llampuga-Saison (Goldmakrele), köstlich gebraten mit Paprika (llampuga amb pebres). Frag nach dem Fisch des Tages: meist die beste Wahl.
Süßspeisen
Der König ist die Ensaïmada, das luftige Spiralgebäck mit Puderzucker (schlicht oder gefüllt). Und verpass nicht den Gató d’ametla, den Mandelkuchen, der mit Mandeleis serviert wird. Zu besonderen Anlässen tauchen Robiols und Crespells auf. Die Mandel regiert das Gebäck der Insel.
Zum Trinken
Zum Abschluss ein typischer Likör: Herbes (aus Kräutern, trocken oder süß) oder Palo (bitter, als Aperitif). Und zum Essen ein Wein aus der Gegend: du bist mitten in der DO Pla i Llevant, also bestell lokal.
Wo übernachten? Siehe wo übernachten in Colònia de Sant Jordi: Hotels und Ferienwohnungen im Vergleich.
Wo probieren
Jedes Gericht hat seinen Ort. Für gegrillten Fisch und den Fang des Tages S’Escar (das Restaurant des Hotel Colonial, alles vom Grill) und Es Marisol direkt am Meer. Für Reisgerichte — auch arròs brut — S’Arrosseria am Hafen. Für Hausmannskost (Frit, Tumbet, Escaldums) und Tagesmenü Ca’n Gori (familiäre Bodega am Carrer Estanys, nur Barzahlung) und, oben im Dorf Ses Salines, Sa Fusteria und Ca’n Estarellas. Für echte mallorquinische Tapas die Bodega Barahona (Casa Manolo) in Ses Salines, mit einer Sonne des Repsol-Guides und hausgemachtem Eis. Und zum Nachtisch eine Ensaïmada aus jeder Bäckerei im Ort und Gató amb gelat d’ametla (Mandelkuchen mit Mandeleis) — das hausgemachte Eis von S’Escar erspart dir die Schlange auf der Straße. Die komplette Liste in unserem Restaurant-Guide.
Häufige Fragen
Was ist das typischste Gericht Mallorcas?
Pa amb oli (Brot mit Öl, Tomate und Sobrassada, Käse oder Schinken) ist das alltäglichste und ikonischste. Sobrassada ist die emblematische Wurst der Insel.
Was ist Sobrassada?
Eine streichfähige rohe Rohwurst vom Schwein mit Paprika. Man isst sie aufs Brot gestrichen, pur oder, sehr lecker, mit etwas Honig.
Was ist die typische Süßspeise?
Die Ensaïmada (Spiralgebäck mit Puderzucker) und der Gató d’ametla (Mandelkuchen mit Mandeleis).
Was trinkt man auf Mallorca?
Liköre wie Herbes und Palo und lokalen Wein der DO Pla i Llevant. Der Fisch des Tages passt gut zu einem lokalen Weißwein.
Gibt es typische vegetarische Optionen?
Ja: Tumbet, Trampó, coca de trampó, Gemüse-Sopes-mallorquines und pa amb oli mit Käse oder nur mit Tomate und Öl.
Quellen: Bewertungen und Öffnungszeiten von Google; Karte und Angaben persönlich oder direkt geprüft; Empfehlungen aus lokalem Wissen. Geprüft im August 2026.
Für wen (und für wen nicht)
Ideal, wenn du wissen willst, welche typischen mallorquinischen Gerichte du bestellst.
Eher nicht, wenn du eine Liste konkreter Restaurants suchst: das ist der Gerichte-Guide.
Insider-Tipp: als Vorspeise Sobrassada und Käse; „Pa amb oli“ ist der lokale Snack; als Dessert Ensaïmada. Nenne Allergien: die Küche nutzt viel Schwein.
Apartments 3 Minuten vom Strand in Colònia de Sant Jordi und eine Villa mit privatem Pool in Ses Salines. Direkt buchen mit 5% Rabatt, ohne Zwischenhändler.
- ●Premium-Apartment obere Etage
- ●Deluxe-Apartment Erdgeschoss
- ●Villa Can Álvaro Ses Salines · privater Pool
🎁 Mallorquinischer Willkommenskorb inklusiveWein, Obst und Quely bei Direktbuchung